BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hoy bizcocho de chocolate y naranja, este puente he hecho varios bizcochos, con distintas recetas pero todos de chocolate y naranja y este es el que más éxito ha tenido en casa y también el más fácil de hacer y el más ligero.

Le llevé uno a mi hermana que como está debilucha después del parto... pues para que se reponga. Ese era menos ligero, con más chocolate con mantequilla y más huevos y azúcar. Hice dos, uno para ellos y otro para nosotros, pero en casa ese no gustó mucho, no era tan esponjoso, parecía un plum cake.

El de la receta de hoy es una modificación de la receta del bizcocho de yogurt de toda la vida, yo me empeño en innovar pero en casa son clásicos, van a lo seguro, a los sabores y las texturas de siempre, que le vamos a hacer...

INGREDIENTES:

• 1 vasito de postre lácteo de chocolate (Hacendado)


• 375 gr. de harina ( si usamos la medida del vasito de arriba, serán 3 vasitos)


• 250gr. de azúcar ( 2 vasitos)


• 125 gr de aceite de girasol (1 vasito)


• 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo


• 3 huevos


• 1 sobre de levadura Royal


• la piel de una naranja grande rallada.

PREPARACION:

En un bol echamos el "yogurt" de chocolate, la harina y levadura, el azúcar, el aceite, el chocolate en polvo y las yemas de huevo y lo batimos todo con la batidora hasta que esté bien mezclado.

Montamos a punto de nieve las claras y las integramos en la mezcla junto con la ralladura de naranja, lo mezclamos todo muy bien pero con cuidado para que no bajen las claras y lo vertemos en el molde que habremos engrasado con un poco de mantequilla.

El horno lo tendremos precalentado a 180º y coceremos el bizcocho hasta que al clavar un palillo ( yo uso los de brochetas de madera) salga limpio, en mi horno es aproximadamente 1 hora pero yo os aconsejo ir clavando el palillo por que cada horno es distinto y puede que con una hora lo dejéis seco como una piedra o esté crudo por dentro.

EDITO: Edito esta entrada para avisar a los poco expertos que se echan para atrás en cuanto leen lo de las claras a punto de nieve. Se puede hacer mezclando los huevos enteros, sin montar las claras, yo lo hago para que quede mas esponjoso, pero no es necesario, sale muy bien mezclando el huevo entero.

SOPA CASTELLANA

Ya estoy aquí de nuevo, hoy voy a daros la receta de una sopa que en mi casa gusta mucho, y que con el frío apetece.

La verdad es que por esta zona mucho frío tampoco está haciendo, tuvimos unos días bastante fríos pero ahora el tiempo es agradable. Se que en otras zonas está lloviendo y nevando bastante, así que para todos estos lugares fríos esta sopa para comer a medio día es ideal.

INGREDIENTES:

• Caldo de pollo
• 1 trozo de chorizo picante
• 1 trozo de jamón serrano
• 6 ajos
• 1 patata mediana
• 4 rebanadas de pan tostado
• pimentón dulce
• aceite
• sal

Para hacer esta sopa es necesario tener un buen caldo de pollo, si no queréis o no tenéis tiempo de hacerlo en casa, siempre puede servir un caldo de caja, ahora los hay muy naturales.

De chorizo yo suelo poner 6 rodajas de sarta picante de Mercadona, si os gusta dulce también tiene en Mercadona sarta dulce.

Y el jamón pues aunque en los ingredientes os he puesto un trozo, yo suelo usar lonchas, cuando compro jamón para los bocadillos y me lo dan salado, lo guardo para cocinar. En esta sopa siempre lo he puesto de loncha y a tiritas pequeñas, pero si tenéis un trozo podéis picarlo pequeño.

El pan podéis tostarlo en la tostadora o en el horno.

PREPARACIÓN :

Pondremos en la cazuela el aceite de oliva y en el freiremos los ajos que habremos picado en trozos muy pequeños.

Cuando tengamos los ajos con un color dorado añadiremos las rodajas de chorizo y el jamón picado, lo doraremos todo y añadiremos la patata que también la tendremos cortada en tacos muy pequeños, del tamaño de un dado de parchís más o menos y el pimentón.

Añadiremos el caldo de pollo y el pan tostado y lo dejaremos cocer 25 minutos a fuego lento.

Cuando apaguemos el fuego cogeremos unas varillas y romperemos los trozos de pan para que queden bien integrados en la sopa. Y a comeeeeeeeerrrr!!!!!!

La próxima entrada será el bizcocho de chocolate de tengo en el horno y que está dejando un aroma por toda la casa, ummm .

CACHARRITOS

En esta entrada no voy a compartir receta, pero prometo receta durante el puente.

Hoy voy a hablaros de mis nuevos cacharritos, son cosas de poco valor económico pero que te hacen la vida más cómoda.

Supongo que todas conoceréis la tienda CASA, pues yo no suelo ir muy a menudo porque es un sitio en el que no puedo salir sin comprar, da igual que vaya buscando vasos, si no tienen los que me gustan seguro que compro unas velas, algo para la cocina, un marco de fotos... cualquier cosa.



Pues de allí es todo lo que vais a ver en esta entrada. Empezamos con lo que me parece más útil, es una jarra medidora:

Parece una jarra de plástico monda y lironda, pero no lo es. Cuando tienes que hacer una masa y tienes que ponerte a pesar harina, azúcar,leche.... a mi me da mucha pereza empezar a sacar trastos; la bascula, el vaso medidor, la batidora, un bol.... y con esta jarra me evito mucho trasto en el banco de cocina. Tiene la medida para la harina, para azúcar, y también para líquidos, con eso ya me evito la báscula y el vaso medidor para líquidos.

Tiene dos tapas, una pequeña que te permite meter la batidora o las barillas y batir o montar sin ensuciar nada, ya que no salpica, si monto claras o nata en un bol acabo salpicando todo lo que hay alrededor. Os la recomiendo.

También compré un cacharro de cerámica para las mermeladas. El fin de semana hacemos un desayuno más completo y cada uno saca el bote de mermelada que más le gusta y se llena la mesa de botes, desde ahora todos los sabores estarán en la mesa en el mismo recipiente.

Y por último "la fuente de cereales" como os podéis imaginar este es el que más les ha gustado a los niños. También muy práctica.

Abrigaros chic@s que hoy hace mucho frio. Creo que esta tarde encenderé el horno, el resultado en la próxima entrada.