MI TERRAZA

Aprovecho esta entrada para informaros que mis días de limpieza y pintura han terminado. Después de unos días ocupando todo mi tiempo libre en limpiar y dar aceite a las sillas, mesa y tumbonas, de pintar barandilla, limpiar piedra etc, Ya puedo enseñaros mi terraza.

Me falta buscar ( y encontrar jjjj) las colchonetas de las tumbonas que no tengo ni idea de dónde pueden estar, pero ya podemos disfrutar del resto.

Y para celebrarlo, disfrutamos de una barbacoa. Aunque el maridín incendió las longanizas y chorizos por falta de practica, no resultó del todo mal.

Iba a compartir la receta de la coca de almendra, pero no se merece que mi terraza le quite protagonismo porque es espectacular la receta. Dentro de unos días la tendréis en el blog.

VERANO

Hoy no hay receta, tengo poco tiempo y el poco que tengo estoy intentando aprovecharlo bien, como podéis comprobar en las fotos de hoy. Y es que el verano es lo que tiene...que aumenta la vida social, se amontona la ropa para planchar y se abandona un poco la cocina.

Yo tenía una terraza, que todos los años limpiaba y preparaba para usarla en verano, pero por motivos que no vienen a cuento llevo dos años con la terraza abandonada. El otro día decidí volver a prepararla para disfrutar de ella este verano, y en eso estoy, pero veo que a este paso la tendré lista para septiembre.

Prometo fotos del resultado final. Pero tendréis que esperar.
Y aunque no todo estos días están siendo momentos buenos, de los malos prefiero no hablaros.

MERLUZA RAPIDA

La foto de portada que ilustra mi entrada de hoy no es del plato a cocinar. Vamos a preparar unos filetes de merluza, pero como las fotos del paso a paso son tan malas, de portada os enseño a Noa que cada día está más guapa.

Hoy os enseño como hago los filetes de merluza, según la receta que un día me dio una compañera de trabajo y que ella hace con bacalao fresco.

INGREDIENTES:

• Filetes de merluza, en mi caso eran congelados y los descongele antes de preparar el plato.
• Tomate frito
• 1 huevo
• 200ml de aceite de girasol
• sal
• ajo

PREPARACION:

Descongelamos los filetes si no son de merluza fresca.

En el fondo de una fuente para hornear ponemos unas cucharadas de tomate frito y extendemos para cubrir el fondo.

                      Ponemos sobre el tomate los filetes de pescado. No es necesario añadirles sal.

Ahora preparamos con el huevo, el aceite, el ajo y la sal, una mayonesa de ajo. Ponemos en el vaso de la batidora el aceite, el ajo troceado, una pizca de sal y por último el huevo.

Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo y le damos marcha sin levantar el brazo hasta que no empiece a emulsionar, cuando  vemos que va subiendo movemos con movimientos suaves el brazo hacia arriba y abajo hasta que todo el aceite esté integrado en la mezcla.

                               Ya tenemos la mayonesa de ajo con la que vamos a cubrir el pescado.

        Ahora metemos la fuente al horno y lo tenemos a 200º hasta que veamos la mayonesa dorada.

                                                 ¡¡¡¡¡¡A COMEEEEEEER!!!!