SALSA DE YOGUR PARA VERDURAS CRUDAS.

Este verano, en una de esas cenas que organizan amigos o familiares, en este caso una prima, probé por primera vez a comer brocoli crudo y me encantó. Lo sirvieron con una salsa que es la receta de hoy, el resto no tiene más misterio que cortar unas florecitas de brocoli y colocarlas en una bandeja junto con unos tomates cherry y si os apetece unos bastones de zanahoria y pepino.

INGREDIENTES:

• Yogur natural NO azucarado
• Mayonesa
• Sal
• Hierbas provenzales

PREPARACION:

Mezclar en un bol el yogur, la sal, mayonesa al gusto y las hierbas. Yo suelo ponerle para un yogur un par de cucharadas soperas de mayonesa, pero lo ideal es ir probando y hacerla a vuestro gusto. Mezclar y servir fría.

Ya he plantado lechugas y después de unas semanas parece que ¡¡¡ van a sobrevivir!!! A los dos días de plantarlas creía que iban a morir todas, estaban mustias, y son tan pequeñitas que parecía que no se iba a salvar ninguna; pero aunque siguen pequeñas parece que sí, que no lo estoy haciendo del todo mal y algún día podré recoger unas lechugas del huerto para la ensalada. Tengo plantados ya los tomates y un par de plantas de pimientos.

Y lo próximo a plantar será judía verde ecológica.

¡He vuelto!

Sigo aquí, he tenido problemas de seguridad con la cuenta del blog. Al final he podido recuperar el acceso y aquí estoy de nuevo.
Hoy quería comentaros que tengo una nueva responsabilidad. Como no sabía que hacer con mi tiempo (ironía modo on) pues ahora tengo un Huerto Urbano. Aun no sé como me las voy a organizar para dedicarle el tiempo que necesita, pero voy a intentar hacer de este trozo de tierra un huerto de provecho.

Mis conocimientos en agricultura son nulos, se me mueren todas las plantas que entran en casa, pero soy optimista, (o loca de remate) y me estoy empapando de información.
Es una parcela pequeña de unos 45 metros cuadrados en la que tengo previsto plantar: tomates, lechugas, pepinos, pimientos, cebollas, zanahorias, coles, brócolis, calabacines, berenjenas, apio, judías verdes, acelgas..... todo ecológico. Que ilusión!! poder cocinar mis propias hortalizas y verduras.
De momento toca preparar la tierra y empezar a plantar lo que se pueda a esta altura del año. Ya os iré contando, de momento tengo ya listo dentro del huerto "el jardín" en el jardín he plantado tagetes amarillos y naranjas que ahuyentan plagas y atraen abejas y avispillas; he plantado también albahaca, perejil, hierbabuena, apio y unos puerros.

¿Podré sacar esto adelante? desde aquí hago un llamamiento a familiares, amigos y conocidos que tengan tiempo libre, estáis invitados a trabajar el huerto cuando queráis, yo pongo la azada y el rastrillo, seréis recompensados en especie cuando de frutos.

REFLEXIÓN

Hoy toca reflexión:
Me hago mayor  vieja; no sé si estoy viviendo la crisis de los 40 con un par de años de retraso, o la de los 50 anticipadamente.
Las arrugas no me preocupan en absoluto. Son huellas que me ha dejado la vida de recuerdo y no tengo interés ninguno en borrarlas de mi rostro.
La realidad es que el tiempo no se detiene aunque te compres un deportivo, te pongas botox, o unas tetas de plástico.
Me da vértigo darme cuenta que ese futuro que planeas durante toda tu vida, ya es hoy.
Que hay sueños a los que tienes que renunciar porque el tiempo ya no te da para hacerlos realidad. Que me queda por hacer menos de lo que ya he hecho.
¿Y ahora qué?
Barajo dos opciones: una es comprarme unas converse y un vaquero roto, un Louis Vuitton en los chinos y salir a hacer la compra disfrazada de veinteañera; y la otra es respirar hondo, abrir mucho los ojos para no perder detalle de lo que me queda por vivir; que espero sea por lo menos el doble de lo que he vivido. Saber quien soy y limitarme a seguir siéndolo a pesar de la flacidez de mis muchas curvas.
...sigo pensando, quizá me ayude a decidir, el resultado de las próximas pruebas médicas.