viernes, 4 de febrero de 2011

ENSALADA DE PIMIENTOS



Hoy sigo sin complicarme la vida, cositas sencillas que tengo muchas cosas que hacer y poco tiempo para pensar,comprar y cocinar.


Y vais a tener que pasar por alto la calidad de las fotos, es que no se yo que le he hecho a la cámara que me esta haciendo una fotos malisimas, con los colores muy poco reales y me salen las imágenes como desenfocadas. Pero bueno... tod@s habéis visto alguna vez una ensalada de pimientos asados ¿no?


INGREDIENTES:

  • 3 pimientos rojos grandes y lustrosos

  • 1 ajo

  • un poco de bacalao en salazón

  • aceitunas negras de Aragón

  • aceite de oliva del bueno.

PREPARACION:

En primer lugar asaremos los pimientos, los pondremos en una fuente apta para el horno y les echaremos por encima un poquito de sal y un chorrito de aceite. Los metemos en el horno a 200º durante aproximadamente 1h.


Después los dejamos enfriar, les quitamos todas la piel y los hacemos a tiras.


Desalamos el bacalao, a mi me gusta saladito y solo lo dejo desalar en agua fría una noche entera, pero no le cambio el agua.


Ahora picamos bien pequeño el ajo y lo mezclamos con las tiras de pimiento.Le añadimos el bacalao desmigado y las aceitunas negras de Aragón (esas que están como arrugaditas)


Ya solo queda añadir un poquito de sal y un buen chorro de un aceite de oliva del bueno,bueno.


Hay quien le añade a esta ensalada un poco de cebollita tierna picada, yo le añado a mi plato unos taquitos de queso fresco.


Y mi peque si pudiese la tiraba directamente al cubo de la basura, mirad que cara se le ha puesto cuando me ha visto hacer las fotos:





Ahh, se me olvidaba deciros que he recibido uno de esos premios que se mandan por la blogosfera, me lo ha dado Moschino, un besito y gracias. Si queréis pasar por su blog la conoceréis un poquito mejor.



Y al recibir el premio tengo que decir algo acerca de mi para que me conozcáis mejor. (¿era así?)

  • Tengo 37 años y en Marzo ya me caen los 38 :(
  • Tengo un maridín que no me lo merezco y dos churumbeles majisimos.
  • Los churumbeles son niña y niño con 15 y 12 años
  • Me relaja y me gusta cocinar
  • Creo en Dios.
  • Estoy enganchada al facebook,al twitter, al blog y hasta al tuenti de mi hija.
  • Y como soy tímida ya no cuento más, si queréis saber algo más me dejáis un comentario.



7 comentarios:

  1. buena pinta tu ensalada, me ha quedado claro q tiene q ser aceite del bueno bueno.... :-P probaremos a hacerla

    p.d.: ya he dejado comentario, o sea, q tienes q contar algo mas... pq así es el trato, no? :-)

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  2. Moschino ¿que quiere usted saber que ya no sepa? Jajaja
    Estaria bien hacer una entrada " vosotras preguntais y yo respondo" asi en plan entrevista, toma nota MOschino, seguro que entre tus muchas seguidoras hay dudas, yo como tengo pocos...no creo que tengan muchas preguntas para mi.

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  3. jajaja, mi vida es tan simplona... q hay poco q contar...
    y Lucas, vaya cara ha puesto... pobrecico hazle otra comidica a tu niño... no lo cuidas, q es el chiquitirrinín :-)
    oye esta mañana pensando... a tu hija le gusta el estilo ese del blog q comentamos matutinamente... pues si lo piensas en algo se parece: 1.su padre (tu marido) tiene una oficina grande (yo no la he visto, pero dedicándose a lo q se dedica, me la imagino) y 2. su madre (o sea, tú) decora la oficina. conclusión: tienes q comprar unos cuantos de esos q le fascinan a esa chica, y ya esta! un clon! :-) saludos!!!

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  4. Igualicos somos mi maridin y yo que los padres de la muchacha jajajaja, la oficina tiene un tamaño parecido y la decoración practicamente igual. aUnque no he viisto yo en ese despacho un cactus tan apañao como el qu tengo en mi mesa, que poco glamour...lo mismo me hago un "outfit" en mi oficina o mejor me guiso un potage jajaja

    Será mejor que se busque un novio y que se la lleve a ITalia de compras.

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  5. has visto el outfit de hoy? ya ha estado en la playa, a q se parece aún mas? jajaajja

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  6. Oye, que no me entero de nada! ¿De quién habláis?? Explicarme, ponerme un enlace, lo que sea.. jajaja

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  7. JAJAJAJA ya te lo mando en privado Eli, no vaya a ser que algún día la persona de la que hablamos deje de alimentarse de caldo de verduras y se pase por aquí a buscar alguna receta para que se la prepare la asistenta.jajaja Rosa y yo que estamos hechas unas marujas.

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