BERENJENAS DIETA

Hoy quiero compartir aquí una receta que me encanta y que es apta para la dieta en fase crucero.

La verdad es que hay recetas que creo que ya formarán parte de los menús de mi casa para toda la vida, esta es una de ellas.

INGREDIENTES:

• 1 Berenjena pequeña (mediana si sois de comer mucho)
• Queso en lonchas desnatado (tipo tranchete)
• lonchas de jamón york bajo en grasa
• orégano

PREPARACION:

Cortamos en lonchas longitudinalmente la berenjena (vamos... a lo largo) y las haremos un poquito a la plancha en una sartén antiadherente. Según esta dieta está prohibido totalmente usar el aceite de oliva, te recomiendan usar un aceite acalórico de venta en farmacias. Pero yo esta recomendación me la estoy saltando a la torera y no uso mas aceite que el de oliva; eso si, me he comprado un pulverizador y la cantidad de aceite que se usa al aliñar una ensalada o sobre la sartén es mínima pero muy bien repartida.

Cuando tenemos hecha a la plancha la berenjena, colocamos la primera loncha en un recipiente apto para hornear y encima le colocamos un trozo de jamón y sobre este una loncha de queso, así hasta terminar con una loncha de queso y espolvoreamos por encima con el orégano.

Lo metemos al horno y cuando veáis el queso bien fundido y dorado estará lista.