TORRIJAS

Si, si, ya sé que ya no es tiempo y que las torrijas son postre de Semana Santa. Que es tiempo de operación bikini etc, etc. Pero chicas yo por muy en serio que me tome esa operación creo que ya es tarde....

Así que os dejo mi receta de torrijas para la que quiera animarse. No tiene nada especial, pero esa es la gracia de este postre, que con varios ingredientes muy simples podéis hacer un postre espectacular.

INGREDIENTES:

• Pan del día anterior (yo uso una baguette)
• 1/2 litro de leche
• 1 Palo de canela
• Azúcar    
• Piel de limón
• Canela molida
• 2 huevos
• Aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo la leche junto con el palo de canela, tres cucharadas soperas de azucar y la piel del limón. Ponemos a calentar el cazo para que la leche se aromatice, intentaremos que no hierva, pero la tendremos unos minutos  fuego lento.

Mientras cortamos a rebanadas el pan.

Cuando tengamos lista la leche retiramos la piel de limón y el palo de canela, empapamos las rebanadas de pan con la leche, normalmente coloco en un recipiente rectangular el pan y echo por encima la leche.
Tendremos preparado en un plato hondo los huevos batidos, pasaremos por huevo las rebanadas de pan  y las freiremos en abundante aceite caliente.
Nada mas sacar del fuego las torrijas las colocaremos en un plato plano en el que tendremos azúcar y canela  para rebozarlas.
Os pido disculpas por la calidad de la foto.