ENSALADA DE PATATA

Aunque en la foto no parece muy apetecible, está muy,muy buena. Cada vez que la hago Lucas se pone las botas, le encanta.
Hoy voy a ir directa a la receta.No tengo muchas ganas de contar nada ya que no he tenido muy buena semana, pero bueno... como dice uno de esos grupos de facebook :"con los palos que me da la vida me hago una cabaña" pues en eso estoy, intentando construir la cabaña y con los palos que tengo me la puedo hacer de tres pisos.

INGREDIENTES:

• 4 Patatas nuevas
• 2 huevos cocidos
• 1 Cebollita tierna
• 1 Pimiento verde italiano
• 3 salchichas frankfurt grandes
• 2 pepinillos
• Mayonesa
• Mostaza dulce

Cocemos las patatas en abundante agua con sal, mejor cocerlas con piel y pelarlas cuando ya estén cocidas. Troceamos todas las verduras y cortamos a rodajas las salchichas, lo mezclamos todo con las patatas cocidas y troceadas y la aliñamos con una mezcla de mayonesa y mostaza dulce.Es mejor hacerla de un día para otro porque está mucho mejor fría y los sabores se mezclan y no notamos insípida la patata.

VUELVO A EDITAR ESTA ENTRADA : se me han olvidado los huevos cocidos