miércoles, 29 de diciembre de 2010

PASTEL DE PAN

¿Cómo lleváis las fiestas? Para mí las más importantes ya han pasado, ahora queda la segunda parte que ya no es tan estresante.

Normalmente en Nochebuena cenamos en mi casa con mis padres y hermanas+ cuñado y este año + sobrina nueva, y aunque me organice bien, siempre acabo liándome y haciendo comida de más.

La Navidad este año la hemos pasado con los cuñados/as y sobrinos/as de la parte de P. La organizamos entre todos, la verdad es que fue muy bien aunque no puedes evitar acordarte de los que ya no están.
Para esta comida de Navidad hicimos unos canapés de estos que se hacen con la parte central del pan de molde, y claro, sobró un paquete de recortes de pan que daba pena tirar. Pues con esos recortes he hecho este pastel de pan que ha quedado perfecto.


El molde en el que lo he hecho es uno de mis regalos de Navidad ¿bonito eh...?

INGREDIENTES:
  • 1 Paquete de recortes de pan de molde o 1 barra de 200 gr. de pan normal.
  • 1 litro de leche desnatada.
  • 250gr de azúcar.
  • 200 gr. de almendras molidas.
  • 6 huevos

PREPARACION:

Con esta cantidad de ingredientes os sale un pastel bastante grande, como para unas 10 raciones, si lo queréis mas pequeño podéis modificar las cantidades a la mitad.

Ponemos el litro de leche en un bol y le añadimos el azúcar y el pan para que se empape bien del líquido.

Cuando el pan esté bien mojado añadimos los huevos y lo batimos con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Por último añadimos la almendra molida y mezclamos bien.

Ya solo queda verterlo en un molde apto para el horno y cocerlo hasta que esté bien doradito y al pincharlo no saquéis el pincho con restos de pastel. El horno a 180º y el tiempo ya depende del horno de cada casa.


4 comentarios:

  1. q pinnnnnnnnnnnnta! el molde chulísimo, se nota q te has portado bien :-P

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  2. Soy muy buena, si por eso fuese... tendria todos los moldes del muuuundo. Y se nota q abuela tampoco tengo.XD

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  3. ¿Vas a hacer Roscón de Reyes este año? Tengo dos reyes que puedes utilizar! bueno, tendras que elegir sólo uno... a no ser que quieras contentar a dos personas :)
    Es que todos los años me toca a mi el Rey. Eso sí, tendras que devolvermelos, que así si este año me vuelve a tocar ya tendré los TRES REYES MAGOS :D

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  4. Pues no se ELi, si me animo te lo pido, es que el año pasado me quedó tan mal que se me han ido las ganas de repetir.

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